干薄荷 又叫蕃荷菜
薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，产于江苏等南北各地。采收期因产地而异，一年可采割2~3次。鲜用，或阴干切段用。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。
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购买须知
薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。
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营养价值
薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。
