主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鸡腿肉。

步骤2

干薄荷、枸杞。

步骤3

荷叶。

步骤4

枸杞、薄荷清水泡开。

步骤5

姜片、葱。

步骤6

鸡腿肉上放上姜片。

步骤7

鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片拌匀腌制约半小时。

步骤8

荷叶泡开，放上薄荷、枸杞。

步骤9

将薄荷、枸杞子、葱白垫在荷叶与鸡之间，洒上剩余的枸杞子。

步骤10

用荷叶将整个鸡包好。

步骤11

放进盘中里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。

步骤12

出锅。