薄荷

薄荷 又叫番荷菜、升阳菜、银丹草

薄荷,为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶,清心明目。

购买须知

薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。腐败变质,有异味的不宜选购。

菜谱
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问答

营养价值

含挥发油,油中主要为I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等。

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