制作方法
- 步骤1
- 虾的处理很重要,首先要把它们放在盐水里,吐泥。然后把它们弄晕!我选择冻在冰箱的冷冻柜里,用开水一烫也是好的选择。
- 步骤2
- 虾的尾巴有三瓣,抓住中间的部分,轻轻一拉,就把虾的内脏拉出来了。找把废旧的小牙刷,刷干净虾须&嘴的淤泥。剪刀剪去虾须,虾头的3分2。
- 步骤3
- 下边是处理干净的小龙虾咯。
- 步骤4
- 材料:鸡精,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉,生姜粉,薄荷叶,红酒,葱,姜,蒜,香叶,枸杞,红枣,红糖,干辣椒,鲜辣椒,酱油(生抽),醋,花椒,大葵,十三香料包。
- 步骤5
- 放油热锅,油要比平时炒菜放多一点哦。
- 步骤6
- 放入葱姜蒜,大葵(掰开),花椒。炒香。后放入小龙虾一起炒,炒到虾的香味出来。
- 步骤7
- 加水,放入其他的调料,大火炖20分钟。关火后闷半个小时。
- 步骤8
- 出锅。