主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备食材。绿豆芽400克、韭菜50克、虾仁100克。

步骤2

绿豆芽、韭菜、虾仁清洗干净、控干水分备用。

步骤3

韭菜切小段。

步骤4

虾仁从中间剖开，取出泥线。

步骤5

葱5克切末、蒜10克切末、姜10克切末、香菜5克切小段。

步骤6

锅里放10克花生油，油温加热7成、放葱、姜、蒜大火爆香。

步骤7

加100克虾仁，料酒10克、盐8克大火翻炒。

步骤8

加豆芽翻炒。

步骤9

加韭菜50克、鸡粉6克快速翻炒。

步骤10

韭菜变软，撒上香菜关火。

步骤11

装盘，一款营养丰富，味道鲜香的豆芽韭菜炒虾仁就可以上桌了。