主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将虾洗干净，剥掉虾壳，再把虾仁清洗干净。

步骤2

用牙签把虾肠挑出来。

步骤3

清理干净的虾仁放一边备用。

步骤4

西兰花切成大块加点盐浸泡15分钟。

步骤5

再将大块西兰花切成小块。

步骤6

连西兰花头也不要浪费噢，把外皮剥掉切成片也很好吃的。

步骤7

锅内放水，烧开后倒入适量的香油及1小勺盐。

步骤8

将西兰花放入锅内，大火烧沸，至西兰花焯透。

步骤9

将煮好的西兰花捞起沥干水份装盘，中间留一小窝用来装虾仁。

步骤10

将炒锅加热，锅内加1勺香油。

步骤11

将虾仁倒入炒锅内翻炒。

步骤12

中途加1大勺高汤（也可以加清水）。

步骤13

加1小勺盐，中火烧到汤汁稍稍收干。