主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

茄子切条，基围虾、肉糜备用

步骤2

锅中放入适量油，加入姜片和蒜瓣爆香

步骤3

倒入茄子，炒至干瘪

步骤4

盛出

步骤5

用剩余的油炒肉糜

步骤6

再加入基围虾

步骤7

倒入一些料酒

步骤8

继续翻炒至基围虾全部变红

步骤9

加入炒好的茄子

步骤10

加入两勺鱼香酱

步骤11

加入些许老抽上色

步骤12

翻炒均匀后出锅，完成。