椒盐棒棒虾
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 使用的阿根廷红对虾，有20㎝左右长度
- 步骤2
- 常温下解冻3只大虾，去沙线，用料酒腌一会(虾翻过来把酒倒在腹部)，同时准备椒盐、熟芝麻、葱花、红辣椒丁
- 步骤3
- 给大虾穿上竹签统一姿态，把多余的料酒控一下
- 步骤4
- 下平底锅用小火两面煎15分钟
- 步骤5
- 煎熟以后在虾的两侧撒上椒盐、熟芝麻，将葱花和红辣椒丁塞腹部用虾腿抱住
- 步骤6
- 可以美美地享受了
小贴士
煎虾的时候注意留一面别煎太久，保持红色，以免发白影响卖相。去沙线时可以把沙包也去除，但去了沙包以后虾显得零碎，外观差点。