韭菜虾皮炒鸡蛋
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菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 韭菜择洗干净，切小段。
- 步骤2
- 虾皮用温水干洗净，备用。
- 步骤3
- 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
- 步骤4
- 炒锅上火，倒油烧热，淋鸡蛋液炒至结块。
- 步骤5
- 下入虾皮翻炒几下。
- 步骤6
- 放入韭菜段炒至断生，加盐调味，炒匀即可。
小贴士
1、虾皮本身有咸味，所以盐要少放。 2、也可将韭菜段和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制。 3、消化不良或者肠胃功能较弱的人，吃韭菜会烧心难受，切不可多食。