主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好食材。

步骤2

洋葱切粒一部分，切块一部分。甚是挂念我返厂打磨的主厨刀呀… (*度▽度)?

步骤3

沙白直接一刀两断，洗干净里面的黑色物质…切不开的直接拍死！！

步骤4

西红柿花刀下滚水中18秒捞起，然后切粒切块，水不要倒掉

步骤5

小龙，你肥皂掉了… (づ ●─● )づ哪里哪里…啊…爆菊放尿…

步骤6

把外壳洗漱干净…因为等下要用到外壳。

步骤7

沸水下意粉，加盐跟橄榄油煮软，大概六分钟左右，因为我喜欢吃细一点的意粉，可以夹一条起来咬一下，软了就可以盛出备用。

步骤8

一开二。

步骤9

取出虾脑备用。

步骤10

虾线丢掉。

步骤11

如果要取整块虾肉来煎的话，可以蒸八分钟后直接剪开我手指位置那个壳，两边剪开以后一块完整的虾肉就出来了。

步骤12

一部分放蒸锅蒸八分钟…

步骤13

大概熟就可以了…

步骤14

好像我这样的食肉兽，果断加多两个虾肉…哈哈哈哈…大口吃肉…

步骤15

小火把蒜头煎香，然后加入某贱人送的油蒜酱…这个酱还真心香跟不错得，某宝有…蒸扇贝，蒸虾…蒸带子…啥嘟行，又方便…

步骤16

蒸出来后直接拆肉。

步骤17

钳子顺着边剪就好了，这个虾钳好瘦，跟我一样一样的…

步骤18

壳全部剪碎，肉备用。

步骤19

铸铁锅内放入橄榄油。

步骤20

放入龙虾壳跟虾头炒出香味。

步骤21

加入洋葱，胡萝卜，芹菜，继续翻炒…

步骤22

加入大概5毫升白兰地…继续翻炒，整个厨房都是香味，直接嘟想跳个舞了…哈哈哈哈哈哈…

步骤23

加入番茄罐头…大概三分二罐

步骤24

加入清水煮沸，一定要捞出全部泡沫，这样汤才会比较清切。

步骤25

利用煮汤的时间，我们把虾肉处理一下，阳台本来种有百里香的，无奈三天没去宠幸他，果断跟牛至抱着双双殉情，只能用干的用着先了…

步骤26

化开黄油

步骤27

加入红葱头，百里香，煎出香味后捞出，然后放入虾肉翻炒。

步骤28

盛出备用。

步骤29

粉丝泡开，沥干水…

步骤30

一部分垫底，一部分放虾肉上面，把刚才混合好的蒜泥直接浇上面，备用，因为需要同时出菜，所以虾肉不能先蒸，自己把握好时间，一般汤先上，然后开始蒸虾，大约八分钟，八分钟足够把意面也煮好…然后同时装盘。

步骤31

汤煮好以后把汤渣全部捞入破壁机…

步骤32

打成一坨?…ヾ(≧O≦)〃嗷~

步骤33

我比较喜欢浓稠一点的龙虾汤，所以适量加入汤渣…汤渣要过一下筛子…破壁机也不是全部嘟能破，还是会有小颗粒的，毕竟那是虾壳…

步骤34

加入淡奶油。

步骤35

现磨黑胡椒上去，汤就完成了。

步骤36

热锅下橄榄油，放入胡萝卜，洋葱，番茄，番茄罐头翻炒。

步骤37

加入意面跟适量的水，还有蚝油，江湖人称蚝油哥…哈哈哈哈…

步骤38

虾好了以后浇上热油，跟我一起念！去你妹的卡路里…！

步骤39

大功告成…

步骤40

最后来个全家福，剩下的汤渣直接调味，然后蘸法棍吃，也是很赞的，无奈自己懒的做法棍，又住在山上，没wifi没蛋糕店，只能用面包了…