手剥小龙虾
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 活小龙虾洗净
- 步骤2
- 锅中锅中放水，少许盐，料酒，30克姜片，20克葱，煮龙虾
- 步骤3
- 剩下的姜葱蒜切成细末
- 步骤4
- 把葱姜蒜细末加入生抽和醋加白糖鸡精，做成蘸料
- 步骤5
- 龙虾变色后再煮3分钟，即可
小贴士
这次买到的小龙虾个头比较小，都没有大钳子，虾壳青色，黑色的通常生长在臭水沟。卖虾的大爷说是他亲自在家门口的小河里捉的，回家逐个检查没有一个死的，小龙虾吃时先去头去泥肠再蘸食