主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好大闸蟹。

步骤2

选两只母蟹，刷洗干净。

步骤3

将螃蟹放入蒸锅中，上锅蒸10分钟。

步骤4

螃蟹蒸好，稍微放凉。

步骤5

准备好蔬菜。豌豆、葱姜、香菜。

步骤6

切开配菜待用。

步骤7

香米糯米提前泡1小时。

步骤8

放入砂锅中，放入水，开大火开始煮粥。

步骤9

开锅后，改为小火儿，搅拌均匀，盖盖儿满满煮粥。

步骤10

待米粒膨胀后，大约7分熟时，下入豌豆。

步骤11

放入葱姜末，搅拌均匀。

步骤12

再放入盐。

步骤13

再放入美极鲜酱油。搅拌均匀，持续搅拌避免粥糊底。

步骤14

扒开大闸蟹，取出蟹黄。

步骤15

两只大闸蟹的蟹黄就准备好了。

步骤16

将蟹黄下入锅中，小火熬煮。

步骤17

大约熬煮三分钟，待米粥粘稠状即可。

步骤18

关火，撒上香菜末，搅拌均匀，即可出锅了。

步骤19

热呼呼的非常有食欲哟！

步骤20

咸鲜美味，吃起来吧！