主料

绿鳍鱼(红娘鱼)

辅料

姜末,葱花,生粉

调料

盐,味精,白糖,酱油,黄酒,胡椒粉

制作方法

步骤1

将绿鳍鱼洗净打花刀,待用;

步骤2

入油锅略煎,加黄酒,白糖,酱油,盐,姜末,胡椒粉,味精,大火烧开,小火烧透;

步骤3

大火勾芡收汁,明亮油,撒葱花,装盘即成。