主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

酸菜切末，姜切丝，鱼头下盐略腌，鱼肉下盐和生粉略腌，鱿鱼洗净切片，生蚝洗净，白胡椒用刀柄拍碎。

步骤2

炒锅下油，烧热后下酸菜和姜丝炒香。

步骤3

下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后加水。

步骤4

下鱼头同煮至开锅。

步骤5

开锅后再加入其它材料至熟。