主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

蛭子洗净，用淡盐水泡一小时。

步骤2

将蛏子捞出放开水煮二分钟。

步骤3

剥出蛭肉再洗一下沥干水份。

步骤4

打入二个鸡蛋。

步骤5

用筷子将蛏和蛋搅拌均匀，加一小匙面粉，味精、盐。

步骤6

锅里放二匙油，中火加人蛏蛋煎炒熟加人切好洋葱丝。

步骤7

装盘