主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

辣椒切条，姜蒜切粒，葱切段备用。

步骤2

锅放水烧开后，把花蛤放入，等花蛤微长开的时候取出，倒入冷水浸泡，再冲洗干净里面的沙。

步骤3

花蛤沥干水份备用。

步骤4

锅下油爆辣椒、姜蒜。

步骤5

把花蛤放入翻炒片刻（花蛤焯过水，已是半熟状态，不需要翻炒太长的时间）。

步骤6

然后放入葱段，加入少量的盐和酱油即可出锅。