主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

文蛤提前放入淡盐水中浸泡1-2小时，让其吐沙。

步骤2

丝瓜刨去外皮。

步骤3

丝瓜切粒。

步骤4

把文蛤放入开水锅中，烫开口取肉。

步骤5

再漂洗干净。

步骤6

丝瓜粒和文蛤肉，葱姜末，盐混合在一起。

步骤7

加鸡蛋和面粉搅拌成糊。

步骤8

不粘锅烧热，放入少许色拉油，用勺子挖起面糊放入平锅中。两面煎黄即可。

步骤9

煎好的丝瓜文蛤饼。