主料

弹涂鱼

辅料

玉米粒,姜片,葱花,生粉

调料

椒盐,味精

制作方法

步骤1

将鱼去肠洗净,入沸水汆熟;

步骤2

将汆熟的弹涂鱼用盐,味精略腌,拍生粉;

步骤3

锅中放油,将油烧至五六成熟,将弹涂鱼炸熟呈金黄色,放入玉米粒也炸熟;

步骤4

把炸好的鱼和玉米粒翻炒均匀,撒上味精,椒盐和葱花即可。