主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

1小把粉丝用温水泡软。软硬要合适，大硬的话，粉丝卷不成卷；太软没有口感，影响观感。

步骤2

扇贝肉清洗干净，大蒜、小米椒、小葱备好。

步骤3

蒜剁成蓉、小米椒切碎，放入碗中，加少许盐。

步骤4

炒锅中放油烧热，放洋葱炸香捞出乙

步骤5

将炸洋葱的油倒入碗中，呲出蒜香味。

步骤6

放一小勺蚝油，少许味精。

步骤7

将蚝油蒜蓉辣酱搅拌均匀。

步骤8

利用筷子将粉丝卷成大小均匀的小卷，放在扇贝壳上，每个上面再放一个扇贝肉。

步骤9

蒸锅烧开，放入装有扇贝粉丝的盘子，每个上面放一勺蚝油蒜蓉辣酱。

步骤10

加盖，大火蒸5分钟。

步骤11

放上葱花，再加盖捂30秒，激出葱香味。

步骤12

成品。鲜香味美。