主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鲍鱼去壳去内脏后洗净、切薄片备用

步骤2

水开后放入鲍鱼片和一汤匙料酒焯20秒左右

步骤3

黄瓜、干豆腐洗净切丝，葱切末，香菜切段、青椒切丝备用

步骤4

容器内放入海鲜酱油，加水调到咸淡适口

步骤5

少量多次逐渐试着加入白醋，调至酸咸适中，然后加入少量糖调味

步骤6

加入高汤精（或鸡精）和辣根适量调味

步骤7

在调料汁中加入黄瓜丝、干豆腐丝、鲍鱼片、葱末、青椒丝、香菜段拌匀