主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将杏鲍菇切丁，红绿椒切丁，备用

步骤2

将鸡肉切丁加料酒，淀粉拌匀备用

步骤3

将姜切丝，蒜切片

步骤4

锅加水烧开，将杏鲍菇焯水

步骤5

焯过水的杏鲍菇，如图

步骤6

热锅冷油将鸡丁煸炒至熟盛盘备用

步骤7

锅里留油爆香姜蒜

步骤8

倒入彩椒煸炒

步骤9

彩椒煸炒变软后加入杏鲍菇和鸡丁，同时给盐，糖，老抽，胡椒粉（这个过程速度快，没有拍照了）

步骤10

加入调料后煸炒一会关火。这是做好的彩椒杏鲍菇鸡丁

步骤11

装盘出成品图。