主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

豆腐一片为二，这样更容易切丝。

步骤2

顶刀切成片。

步骤3

切到边后，让其缓慢的向一般倒下。

步骤4

然后从一边快速跳刀切丝。

步骤5

把切好的豆腐丝滑入水中。

步骤6

细细的豆腐丝就呈现出来了。

步骤7

发菜放入水中涨发。

步骤8

把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。

步骤9

豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。

步骤10

加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。

步骤11

烧好的豆腐丝羹。

步骤12

入口丝滑，鲜美可口。