主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

咸蛋剥壳，蛋黄和蛋白分离，蛋白切小丁，蛋黄用勺子压碎。

步骤2

准备好一碗豆花。（买来的豆花水分有点多，水不用倒掉，到时候一起煮，很香。）

步骤3

热油锅，倒入咸蛋黄，小火煸至起沫。

步骤4

倒入咸蛋白，翻炒片刻。

步骤5

倒入豆花。

步骤6

再加入适量水，大火煮开，煮1分钟让其味道混合。

步骤7

淀粉用适量水调开，倒入锅中勾芡，关火。

步骤8

盛出即可。