主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好所有的材料。（香菇用水先泡发）

步骤2

将丝瓜去皮切条，小葱切成葱花。

步骤3

紫菜洗干净。香菇去蒂，背面切十字花刀。

步骤4

咸蛋将蛋清和蛋黄分开，只用蛋清咯。将蛋清搅拌均匀。

步骤5

锅内放入适量的水，烧开。

步骤6

放入香菇，待到有香菇的香味出来。

步骤7

放入搅拌均匀的咸蛋蛋清，打散。

步骤8

放入丝瓜。

步骤9

看见丝瓜软了即可出锅。最后撒上葱花，依个人口味淋上辣椒油或是麻油即可。