主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

蛤蜊放入淡盐水吐沙30分钟，洗净备用

步骤2

海带干加凉水泡发

步骤3

生姜切成小粒

步骤4

起油锅放入姜粒爆香

步骤5

放入养好的蛤蜊大火爆炒至微微开口

步骤6

加料酒、清水。大火煮开。

步骤7

汤开后将开口的的蛤蜊沥出置于汤碗内

步骤8

将蛤蜊清汤表面的浮沫撇净

步骤9

备好的豆腐和海带放入汤内煮开

步骤10

加盐和胡椒粉调味出锅