主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。

步骤2

准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。

步骤3

炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。

步骤4

倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。

步骤5

将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。