主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

把牛蛙洗净，切小块，用料酒和芡粉腌10分钟左右！

步骤2

野山椒和泡姜切绒，独蒜对半切开，小青椒和小米辣切圈，芹菜切颗粒，青笋切条！备用

步骤3

油烧辣，把准备好的野山椒和泡姜绒，独蒜，青花椒放锅里爆香！放备好的牛蛙和青笋条一起翻炒一分钟，把泡野山椒的水舀一小碗放进锅里要淹过牛蛙(剩到的用青水代替)

步骤4

煮开过后放胡椒，一点点就可以了，小青椒野山椒芹菜放锅里煮半分钟，再放鸡精！起锅