主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

牛蛙去皮洗净，切成块，加入料酒煨制

步骤2

加入适量盐

步骤3

加入适量生抽

步骤4

加入适量生粉

步骤5

加入适量姜末

步骤6

均匀搅拌，煨制40分钟入味

步骤7

尖椒洗净去瓤，切成大块

步骤8

洋葱切成大块

步骤9

准备好花椒、干红辣椒、以及姜片大蒜等辅料

步骤10

热锅凉油

步骤11

过油，两面快速煎炸牛蛙，捞出控油

步骤12

重新起锅，下姜片煸香

步骤13

下入花椒粒，煸炒

步骤14

下入干红辣椒

步骤15

下入大蒜，炸至金黄

步骤16

下入洋葱煸香

步骤17

均匀煸炒入味

步骤18

倒入牛蛙

步骤19

大火快炒三分钟

步骤20

下入尖椒

步骤21

大火快炒三分钟，收汁出锅

步骤22

一道美味的爆炒牛蛙就做好了！

步骤23

我是蓝调雨儿，来香哈一起交流吧！