主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

田鸡，用盐，料酒腌半个钟

步骤2

热锅，油热后，下豆瓣酱炒出色，再下蒜头姜，田鸡，爆炒，炒干水分后，倒入酱油，老抽，冰糖，翻炒，放温水，大火煮开，转中火

步骤3

两勺生粉调水，差不多收汁时，倒入蒜苗，辣椒，翻炒起锅