主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将蛰头放入碗中，倒水

步骤2

浸泡

步骤3

这是这头是皱、干、瘪的状态

步骤4

浸泡十至十五小时，捞出搓洗两遍

步骤5

这时蛰头是饱满、白嫩、有弹性的

步骤6

白菜对切取出菜心，切成最细的丝

步骤7

将白菜丝倒入蛰头中备用

步骤8

倒入蒜泥

步骤9

撒上味精、盐

步骤10

倒入适量醋

步骤11

滴少许香油

步骤12

搅拌均匀，盛出装盘，撒上少许香菜即可

步骤13

一道美味的凉拌蛰头就做好了

步骤14

我是四夕，来香哈一起交流吧！