主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

基围虾剪掉虾须，用牙签挑出虾线后洗干净。

步骤2

蛤蜊冲洗后用刷子刷干净表面。

步骤3

生鱼肉用刀从右向左片出薄薄的鱼片。

步骤4

放盐和生抽腌制。

步骤5

葱、芹菜梗和香菜切碎。

步骤6

砂锅装适量的开水放入姜片、鱼头和鱼骨煮开。

步骤7

东北大米洗净提前浸泡20分钟左右，放进鱼骨汤和瑶柱一起熬到米粒软烂。

步骤8

放入蛤蜊煮到开口，再放入基围虾。

步骤9

最后放入鱼片煮一分钟关火。

步骤10

调入适量盐、胡椒粉、芝麻油，放葱花、芹菜梗和香菜即可。