主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

冰冻的三文鱼解冻备用

步骤2

切适量蒜末搁在三文鱼上。

步骤3

取半只青柠檬切片。

步骤4

取一片柠檬切碎搁在三文鱼上。

步骤5

研磨一些海盐和黑胡椒于三文鱼上，抹匀，腌渍半小时左右。

步骤6

将适量新鲜迷迭香撕成小块，搁在三文鱼上。

步骤7

用自制一个烤盘，刷上一层油后，将腌好的三文鱼放在上面。

步骤8

将红黄两色小番茄对半切开。

步骤9

将小番茄围在三文鱼周围。

步骤10

盖上两片柠檬，再磨些黑胡椒。

步骤11

烤箱180度预热后，将锡纸包好，送入烤箱中上层烤25分钟。

步骤12

打开后，将三文鱼和小番茄盛入碗中，浇上汤汁。

步骤13

将生抽、老抽和水烧开后加入冰糖收汁，熬成酱汁。

步骤14

将酱汁淋在烤好的三文鱼上，再缀上些新鲜迷迭香，挤上几滴青柠檬汁，大功告成！