主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

墨鱼干提前泡发

步骤2

黄姜切片、莲子枸杞陈皮清洗干净。

步骤3

泡好的墨鱼去皮，切块，留骨。

步骤4

半只洗净公鸡剁小块，

步骤5

鸡块凉水下锅焯水，撇去浮沫，

步骤6

捞出清洗放入砂锅。

步骤7

热锅凉油爆香姜片，

步骤8

倒入墨鱼煸炒至7成熟

步骤9

放入砂锅，

步骤10

最后放入莲子和陈皮。

步骤11

加水大火烧开，

步骤12

小火慢炖40—60分钟，

步骤13

出锅前5—8分钟放入枸杞，出锅前放入一点点盐即可。

步骤14

鲜香味美棒极了！