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家常鹅肉

家常鹅肉

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综合评分
菜肴特点:

主料

辅料

调料

制作方法

步骤1
鹅肉用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡,所以焯了一下)。
步骤2
高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。
步骤3
再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。(这是家养的鹅,所以比较难熟,如果是买的饲料鹅,15分钟就够了。)
步骤4
味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝,养生止咳哦。(因为这一锅肉特别多,所以盐要等吃的时候再放。)

小贴士

这是妈妈自己养的家鹅,养了两年了。做好后味道特别鲜美,不用深加工,直接放姜煮就很不错。这家养的鹅,比较难熟,如果是买的饲料鹅,15分钟就够了。但妈妈家里的鹅不吃饲料,而且养的时间也长,所以要用高压锅小火40分钟,这样才可以。 1.适宜身体虚弱。气血不足、营养不良之人食用。 2.温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。