主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将芡实倒入碗中，用清水淘两遍，入锅，煮十分钟，沥干水备用。

步骤2

香芋切丁。

步骤3

香菇切丁。

步骤4

午餐肉切丁，午餐肉用的梅林牌，口感比较好。

步骤5

锅内倒入玉米油，油七成热时放入姜末和蒜末炒香。

步骤6

接着放入香芋丁，小炒一分钟左右，再放入芡实、香菇，加盐，翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖中火焖5-10分钟，直至香芋粑软。

步骤7

放入午餐肉稍炒，最后加入胡椒粉、葱花起锅。