主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

尖椒洗净去籽，中间片开去除筋，然后拉成条，切成菱形片，培根斜刀切成菱形片。

步骤2

葱切片，姜切片，蒜切片。

步骤3

锅中下清水300克，大火烧开，下入切好的菱形片培根，焯透倒入漏勺备用。

步骤4

锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，加入料酒。

步骤5

放入培根煸炒，炒出香味后加入尖椒，放入盐、味精、白糖。

步骤6

大火翻炒至尖椒变软，淋香油出锅装盘。