主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将高粉和低粉混合，加入糖、盐和酵母。

步骤2

用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟。

步骤3

加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段。

步骤4

将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵。

步骤5

待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆。

步骤6

将面团擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型。

步骤7

将培根切成1厘米左右的小方块。

步骤8

小红辣椒洗净，切碎。

步骤9

锅中烧水，水开后放入青豆焯烫2分钟后捞出沥干水分。

步骤10

另起锅，放少许油，油热后放入一大勺泰式辣酱。

步骤11

倒入焯好的青豆，翻炒至青豆表皮发皱，盛出待用。

步骤12

取出定型后的饼皮，将1/3马苏切丝，铺在饼皮边缘，用手轻轻压平。

步骤13

将饼皮边缘拉起，向内贴紧。

步骤14

将饼皮放入披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔。

步骤15

在饼皮上涂一层番茄酱，撒1/3马苏丝。

步骤16

均匀铺上炒熟的青豆和培根。

步骤17

撒上剩余的奶酪丝。

步骤18

最后撒一层麻辣花生和小红辣椒，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。