主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

香菇提前泡发，洗干净备用，香肠，喜欢的多加一点。

步骤2

将香肠切小片儿，香菇和胡萝卜切小丁，葱切葱花。

步骤3

锅中倒入适量食用油，油热后，先煸炒香肠。

步骤4

很快香肠变色了，白色部分变得透明了。

步骤5

放入香菇丁。

步骤6

和香肠一块，混合煸炒数分钟。

步骤7

放入胡萝卜丁翻炒均匀。

步骤8

并加入少许料酒，适量生抽上色，再加适量食盐调味。关火备用。

步骤9

淘米煮饭，米淘好后加入适量清水，就是正常煮饭的量。

步骤10

将炒好的香肠胡萝卜丁等所有食材加汤汁全部倒入米饭锅中，均匀覆盖在米上。然后像平时煮米饭一样开始煮饭。

步骤11

米饭煮好后，不要急于打开锅盖，让它焖个5到10分钟再开盖子，开盖后，撒入切好的葱花。

步骤12

趁热将米饭拌开。

步骤13

好啦，香喷喷的香肠焖饭就做好了。吃了一碗还想再吃一碗。