主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

取大米一把，洗干净用水泡上半个小时。

步骤2

皮蛋切丁，火腿切丁。

步骤3

砂锅里倒入开水，开火。

步骤4

把泡好的大米倒入砂锅中。

步骤5

中火熬煮，期间不用盖锅盖，容易溢锅，要不停的搅拌，防止粘锅。

步骤6

煮到米开花变得粘稠。

步骤7

加入火腿丁，搅拌均匀。

步骤8

再加入皮蛋丁搅拌均匀。

步骤9

继续加入盐。

步骤10

再加入鸡精

步骤11

最后放入胡椒粉，搅拌均匀。

步骤12

粥已经很粘稠了，就可以关火了。

步骤13

盛入碗中，放入小香葱沫，一碗香喷喷的粥就做好了。