主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备菜苔

步骤2

腊肉用热水洗净，大蒜剥皮洗净。

步骤3

腊肉去皮切片，大蒜切粒。

步骤4

菜苔摘成5厘米左右长一段，洗干净（太粗的部分用刀劈成两半）

步骤5

热锅放油，油烧至7成热。

步骤6

加入腊肉翻炒

步骤7

炒至看见肥腊肉透明，加入大蒜煸炒出香味。

步骤8

加入菜苔翻炒至断生，放入少量盐。（盐放少许，因为辣肉是咸的。）

步骤9

依次加入生抽和醋、胡椒粉，翻炒均匀。

步骤10

起锅。