主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好食材，豌豆洗干净，红椒切块，腊肉提前洗干净，切丁泡水（泡水可以泡去一些盐分，避免腊肉过咸）

步骤2

腊肉沥干水，姜蒜切片

步骤3

锅里放入姜蒜爆香，放入腊肉丁

步骤4

腊肉丁透明了，再爆一下，就可以倒入豌豆了

步骤5

倒入豌豆翻炒，倒入少许老抽酱油，没有也可以用生抽）

步骤6

倒入大半碗水，放入适量盐，鸡精，盖上锅盖焖煮

步骤7

这时候准备淀粉，加少许水调散开

步骤8

锅里还有一半汁水的时候倒入淀粉液，翻炒

步骤9

倒入红椒，收汁起锅

步骤10

装入碗中

步骤11

完成

步骤12

美味