慈菇焖腊肉
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 把腊肉清洗干净
- 步骤2
- 慈菇处理干净后切片，放入清水中浸泡数分钟后沥干水份
- 步骤3
- 腊肉去皮切成小块
- 步骤4
- 起油锅、放入腊肉稍微翻炒几下
- 步骤5
- 倒入慈菇块一起略炒
- 步骤6
- 加入少适量生抽、少许盐、鸡粉
- 步骤7
- 倒入适量清水、盖上锅盖焖煮
- 步骤8
- 待锅内汤汁收干时熄火
- 步骤9
- 起锅装盘、上桌食用
小贴士
慈菇的功效与作用 慈菇球茎，味甘、涩、性微温，入肺、心经；可敛肺，止咳，止血，实肠；主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。