鸭血汤
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 鸭肠用盐洗干净再稍微开水烫下切碎。
- 步骤2
- 鸭血洗干净放在锅里用冷水盖过鸭血，小火慢慢将水烧开，水一开就要立刻关火要不然鸭血会老。
- 步骤3
- 放调料（盐、鸡精、香油）。
- 步骤4
- 开水冲入放了调料的汤碗。
- 步骤5
- 装上鸭血即可。
小贴士
简单好吃，再配上些油条简直美味到极点，路过菜场门口看到花比较漂亮，偶又买了一些花回来。鸭血“解中生金、生银、*诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。