主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备的食材。

步骤2

苦瓜切薄片鸭肫切片。

步骤3

锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水（时间不要太长了，不然就没有那种清脆感了）。

步骤4

捞出沥干水待用。

步骤5

锅里油烧热炒香生姜下鸭肫翻炒。

步骤6

下苦瓜翻炒。

步骤7

给红椒用辣椒粉少许生抽调味炒匀即可。

步骤8

起锅装盘。