主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将蒜，姜，辣椒，葱，花椒备好。

步骤2

将鸭胗洗干净备用。

步骤3

将葱，泡椒泡姜切好备用。准备少量郫县豆瓣。

步骤4

将鸭胗切片备用。

步骤5

将鸭胗里放入淀粉。

步骤6

搅拌均匀，备用。

步骤7

锅中倒入油，油开后，将泡椒，泡红椒，泡姜，大蒜，生姜，花椒倒入锅中翻炒，至出味。

步骤8

倒入鸭胗翻炒。

步骤9

放入少量郫县豆瓣，继续翻炒。

步骤10

放入大葱，翻炒。

步骤11

放入少量味精。

步骤12

准备起锅。

步骤13

装盘。

步骤14

完成。