主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

椰子一整个

步骤2

削皮洗干净切块（椰子原汁水装起备用）

步骤3

姜拍片、红枣、杞子洗干净备用

步骤4

竹丝鸡半只洗干净砍大件（鸡尾、肥的皮去掉）

步骤5

排骨洗干净砍件

步骤6

排骨烧开水焯二分钟捞起，煲里下适量的清水，椰子肉、排骨、红枣、杞子煮二十分钟

步骤7

下竹丝鸡爆炒至香，放进排骨原汤里继续煲三十分钟

步骤8

煲汤最后下椰子水（椰子水先用碗装起后下那样椰香味才更浓香）

步骤9

下椰子原汁煮三分钟下小许盐就行了