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猴头菇炖乌鸡
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综合评分
菜肴特点:
主料
辅料
调料
制作方法
步骤1
把枸杞,红枣,桂圆准备好,红枣去壳后对半切开
步骤2
猴头菇提前五个小时泡发开来。(中途要多换几次水,并把多余的水分挤掉。)
步骤3
泡发后的猴头菇挤干水分后撕成小块。
步骤4
准备好乌鸡,先烧开一壶烫水。把乌鸡的血腥味去一下。
步骤5
把所有的食材(除乌鸡外)全部倒入高压锅中,先大火烧开。
步骤6
水烧开后再倒入乌鸡,按煮汤键炖至一个半小时。等汤好时,关火放入盐即可
步骤7
成品图!
小贴士
放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且汤味更浓。