主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好材料。

步骤2

先用水把花胶泡软，或渐变白色（约至少12小时）

步骤3

花菇清洗后浸泡1小时。

步骤4

鸡块焯去血水备用。

步骤5

锅里放清水和姜片，加入鸡肉、花胶和花菇后大火烧开。

步骤6

烧开10分钟后，加入米酒，转小火煲1.5-2小时。

步骤7

最后加入枸杞和盐调味，5分钟后关火。