主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鹌鹑蛋汤的成品图

步骤2

准备好食材:鹌鹑蛋、西兰花、黄瓜

步骤3

将鹌鹑蛋煮熟（水开后调成小火煮8分钟即可成熟）

步骤4

把成熟的鹌鹑蛋放于冷水中泡5分钟

步骤5

将鹌鹑蛋的壳剥出，放于碗中，以备待用

步骤6

把西兰花切好，用水清洗干净

步骤7

将黄瓜清洗干净后切成滚刀状

步骤8

汤锅中倒入五分之一位置的水量，开火将其烧开

步骤9

水开后放入西兰花

步骤10

随即放入黄瓜与鹌鹑蛋

步骤11

5分钟后，加入8克盐（一勺4克，共两次）

步骤12

3分钟后加入4克黑芝麻油

步骤13

再煮30秒后，关火盛入碗中

步骤14

鹌鹑蛋汤就制作好了