主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

在超市买乌鸡，让店员帮忙剁好。回家洗净，去下没弄干净的鸡毛。烧水备用。

步骤2

水烧开后，把鸡焯一下。

步骤3

焯鸡的过程中，准备辅料。虫草用温水泡开。

步骤4

关火，把鸡洗净，放入砂锅中。

步骤5

注入开水，将姜放入一起大火烧开。

步骤6

烧开后，盖盖儿，小火慢炖。一般熬鸡汤要两个小时。

步骤7

慢炖一个小时后，加入枣和枸杞。

步骤8

再过30分钟后，加入虫草。

步骤9

在煮半个小时，加适量盐，不宜过多。即可食用。